Segundo o IBGE, a OMS e o Guia Alimentar Brasileiro sugerem o consumo de 400 g de frutas, legumes e verduras por dia. Nem 10% da população ingere o indicado.
Para ter uma idéia, 400g de frutas, legumes e verduras em 1 dia corresponde a:
- Café da Manhã: 1 banana (100g) ou 1 fatia de mamão (100g)
- Almoço: 2 folhas grandes de alface, 4 talos com folhas de agrião, 5 folhas de rúcula = 1 prato de sobremesa de salada de folhas (40g)
- 4 colheres de sopa de chuchu com cenoura cozidos (50g) ou abóbora com brócolis (50g)
- Lanche: 1 copo de suco de laranja sem açúcar (200ml)
Ou seja: 3 porções de frutas, 1 porção de verduras e 1 porção de legumes são o suficiente!!
Os brasileiros, principalmente os adolescentes, consomem em grande quantidade:
- Biscoitos,
- Linguiça,
- Salsicha,
- Mortadela,
- Sanduíches,
- Salgados.
- Biscoitos são ricos em gorduras, e a maioria contém gorduras trans!
- Linguiças, Salsichas, Mortadelas são alimentos cárneos embutidos, são ricos em nitratos e sal, além de estarem relacionados com câncer de estômago e intestinos!
Entre as bebidas, destaque para os refrigerantes e sucos com adição de açúcar.
Lembrando que: O aumento do consumo de refrigerantes e açúcar refinado está diretamente relacionado com o aumento do excesso de peso, obesidade e diabetes!
O consumo de biscoitos recheados foi quatro vezes maior entre os adolescentes (12,3 g/dia) do que entre adultos (3,2 g/dia) e foi mínimo entre os idosos (0,6 g/dia).
Lembrando que: Biscoitos recheados são ricos em gorduras saturadas, e muitos contém gorduras trans! Além disso, estão relacionado com o aumento das taxas de colesterol LDL ("ruim") e total em crianças e adolescentes.
Comparando população rural e urbana:
População rural brasileira = maior consumo per capita de frutas e peixes frescos do que a população urbana.
Área urbana = destaque para os refrigerantes, pão de sal, cerveja e sanduíches.
Comparando homens e mulheres:
Homens = menor consumo per capita de verduras, saladas.
maior consumo de frutas e doces, e cerca de 5 vezes maior de
bebidas destiladas.
consumo de cerveja é de 55,7 g/dia!
Mulheres = consumo de cerveja é de 8,1 g/dia.
Lembrando que: Os homens também possuem menor expectativa de vida!
Comparando renda familiar:
Menor renda = consomem mais feijão, arroz, milho, preparações à base de milho, batata-doce.
Maior renda = consomem mais batata frita, doces, refrigerantes, pizzas, salgados fritos e assados.
Por outro lado, consumem mais frutas, verduras, leite desnatado e derivados de leite, que têm custo mais elevado.
REPORTAGEM retirada do site G1.
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