Bolo Delícia Integral com Banana

Esta receita é super nutritiva, rica em fibras e gorduras saudáveis. Não leva farinha branca, mas tem um sabor e um aroma..hmmm! Só fazendo para saber.

Ingredientes
Massa:

• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Integral
• 1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo
• 2 colheres (sopa) de Semente de Linhaça
• 2 colheres (chá) de Fermento em pó
• 1 1/2 xícara (chá) de Água gelada
• 1/2 xícara (chá) de Óleo
• 1 colher (chá) de Canela em pó

Recheio:

• 3 Bananas bem maduras fatiadas

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes secos, reserve.
2. Misture os ingredientes úmidos mexendo com um garfo. Despeje lentamente sobre os ingredientes secos.
3. Bata em batedeira por cerca de 2 minutos, ou se preferir bata na mão com um "batedor de claras".
4. Despeje metade da massa em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra com as bananas e despeje o restante da massa.
5. Leve ao forno médio (180°C - 200°C) já pré aquecido, por cerca de 1 hora.

Bolo de Chocolate com Damasco

A receita da massa é a mesma do "Bolo de Chocolate Rápido", porém com recheio de geléia de damasco. Este é o bolo preferido do meu irmão (que ama damasco!), fiz no níver dele e foi um sucesso.

Nesta receita você aprende a fazer sua própria geléia, mas se estiver com pouco tempo, pode optar por comprar pronta, mas saiba que ficará menos saudável.

Se quiser pode fazer o recheio com geléia de outras frutas também, como a ameixa, framboesa, pêssego, morango.

Ingredientes

Massa:

• 1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo Branca
• 1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral (ou de Aveia)
• 2 xícaras (chá) de Açúcar Mascavo
• 4 colheres (sopa) de Cacau em pó
• 2 colheres (chá) de Fermento em pó
• 1 3/4 xícara (chá) de Água Gelada
• 1/2 xícara (chá) de Óleo
• 2 colheres (chá) de Vinagre Branco (opcional)
• 10 gotas de essência de baunilha (opcional)

Recheio:

• 1 1/2 xícara (chá) de Damasco seco
• Água quente suficiente para cobrir os damascos

Calda:

• 1 1/2 xícara (chá) de Água
• 2 colheres (sopa) de Açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de Cacau em pó

Modo de Preparo

Massa:

1. Peneire as farinhas, o cacau e o fermento e misture com o açúcar.
2. Misture a água gelada, o óleo, o vinagre e a baunilha com auxílio de um garfo.
3. Faça uma cova nas farinhas e despeje lentamente os líquidos, misture levemente.
4. Bata na batedeira, em velocidade média, por cerca de 3 minutos, até formar uma massa homogênea e com algumas bolhas.
5. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) já pré aquecido, por cerca de 40 minutos.

Recheio:

1. Deixe os damascos de molho na água quente por cerca de 1 hora ou mais.
2. Escorra a água e bata os damascos no processador, até formar uma pasta. 
3. Despeje o damasco batido em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre e adicionando água (em colheres de sopa) até ficar com consistência de geléia.  

Calda:

1. Misture o açúcar e o cacau em uma panela pequena. Despeje água lentamente enquanto mexe constantemente.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
3. Despeje no bolo morno ou frio.

Bolo de Chocolate Rápido

Este bolo é suuuper fácil de fazer, não se espante com os ingredientes. Com algumas variações pode ser feito para aniversários, festas de fim de ano, etc. (Exemplo: com recheio de geléia de frutas, de creme de coco, com pedacinhos de chocolate na massa)

O bolo de chocolate é ótimo para aproveitar e colocar ingredientes mais saudáveis sem mudar a aparência original, como a farinha integral e o açúcar mascavo.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo Branca
• 1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral (ou de Aveia)
• 2 xícaras (chá) de Açúcar Mascavo
• 4 colheres (sopa) de Cacau em pó
• 2 colheres (chá) de Fermento em pó
• 1 3/4 xícara (chá) de Água Gelada
• 1/2 xícara (chá) de Óleo
• 2 colheres (chá) de Vinagre Branco (opcional)
• 10 gotas de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Peneire as farinhas, o cacau e o fermento e misture com o açúcar.
2. Misture a água gelada, o óleo, o vinagre e a baunilha com auxílio de um garfo.
3. Faça uma cova nas farinhas e despeje lentamente os líquidos, misture levemente.
4. Bata na batedeira, em velocidade média, por cerca de 3 minutos, até formar uma massa homogênea e com algumas bolhas.
5. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) já pré aquecido, por cerca de 40 minutos.

BOM APETITE!

Bolo de Laranja Feliz

Porque este bolo é "feliz"? Por que é uma receita isenta de produtos de origem animal!

Este bolo fica fofinho, e é pobre em gorduras.

 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo branca (pode ser metade Integral)
• 1 1/2 xícara (chá)  de Açúcar Cristal
• 2 colheres (chá) de Fermento em pó
• 1 1/2 xícara (chá) de Suco de laranja
• 1/3 xícara (chá) de Óleo

Glacê de Laranja

• 1 xícara (chá) de Açúcar 
• 1/3 xícara (chá) de suco de Laranja

Modo de Preparo

1. Peneire a farinha e o fermento e misture com o açúcar.
2. Misture o suco com o óleo e acrescente aos ingredientes secos, devagar e mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) já pré aquecido, por cerca de 40 minutos.

Glacê: 

Misture os ingredientes e espalhe sobre o bolo ainda morno. Se desejar, coloque mais glacê.

BOM APETITE!

CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LEITE E OVO.

ISENTO DE COLESTEROL E POBRE EM GORDURAS.

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Para iniciar as receitas do blog, trago uma receita muito conhecida, porém com algumas modificações para tornar-se vegana e mais saudável, sem perder o sabor lógico. É super fácil, deliciosa e combina com os dias frios do inverno! 

Esta receita é rica em BETACAROTENO, um antioxidante presente na cenoura e que se transforma em vitamina A no nosso organismo. O betacaroteno é importante para prevenir o envelhecimento precoce, manter a nossa pele saudável e bonita, além de auxiliar na manutenção da visão noturna.

Ingredientes:

• 3 Cenouras médias
• 3/4 xícara (chá) de Óleo
• 1 xícara (chá) de Açúcar Cristal ou Demerara
• 1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo Refinada
• 1/2 xícara (chá) de Farinha de Aveia
• 2 colheres (chá) de Fermento em pó

Cobertura:

• 3 colheres (sopa) de Cacau em pó 
• 2 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo
• 1 1/2 xícara (chá) de Água

 Modo de Preparo:

1. Lave as cenouras, descasque e pique em pedaços médios. 
2. No liquidificador, despeje o óleo, as cenouras e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. OBS: se for necessário, dê uma "sacudida" no liquidificador para ajudar.
3. Em uma vasilha, misture as farinhas e o fermento. Acrescente a cenoura batida e misture delicadamente, até formar uma massa pesada, mas homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

1. Em uma panela pequena, misture o cacau com o açúcar. Misture a água aos poucos.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Retire do fogo e despeje ainda quente sobre o bolo.

OBS: Esta é uma calda mais leve do que as tradicionais.

CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LEITE E OVO.

É adequada aos veganos, vegetarianos e intolerantes à lactose.